ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้

ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้

0 ความคิดเห็น

ผักกาดหอมหรือผักสลัดเป็นผักใบที่มักรับประทานเย็นในสลัด ผักกาดหอมเป็นแหล่งวิตามินเอ วิตามินซี โฟเลตและโพแทสเซียมที่ดี นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ผักกาดหอมยังมีแคลอรีต่ำ และสามารถรับประทานได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ

โดยผักกาดหอมเป็นผักเอนกประสงค์ที่สามารถรับประทานเป็นกับข้าวหรือทำเป็นสลัดได้ แต่ละชนิดก็มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งวันนี้เราจะพามาทำความรู้จักผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณ…ควรรู้ !!

1. ผักกาดหอมใบแดง (Red Leaf Lettuce)

ผักกาดหอมใบแดงเป็นผักกาดชนิดหนึ่งที่มีใบสีแดง เป็นสีเขียวอ่อนและมีรสขมเล็กน้อย ผักกาดหอมใบแดงใช้ในสลัดและยังสามารถใช้ในแซนวิชได้อีกด้วย ผักกาดหอมชนิดนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดทุกชนิดและง่ายต่อการเตรียม ผักกาดหอมใบแดงมีแคลอรีต่ำและมีวิตามินเอ วิตามินซี และโพแทสเซียม

2. ผักกาดคอส (Cos Lettuce) หรือผักกาดโรเมน (Romaine Lettuce) 

สั่งผักกาดคอสออแกนิคสดๆ กดเลย

โรเมนเป็นผักกาดหอมสีเขียวเข้มที่มีรสขมเล็กน้อย มีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงถือว่ามีสุขภาพที่ดีผักกาดโรเมนเป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่งที่มีใบยาวสีเขียว เป็นผักกาดหอมที่นิยมใช้ในสลัดเพราะมีรสอ่อน ผักกาดโรเมนยังเป็นแหล่งวิตามินเอและวิตามินซีที่ดีอีกด้วย

ผักกาดคอส Cos Lettuce หรือผักกาดโรเมน kasetkrub
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 13

3. ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง (Iceberg lettuce) หรือที่บ้านเรานิยมเรียกว่า ผักกาดแก้ว

ผักกาดชนิดนี้มีน้ำหนักเบาและกรุบกรอบ มีรสหวานเล็กน้อย เป็นผักกาดหอมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งเป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่งที่มีลักษณะกลมและมีเนื้อเนียน ผักกาดแก้วไอซ์เบิร์กมีรสอ่อนและกรุบกรอบ ใช้ในสลัด แซนวิช และเบอร์เกอร์ ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งเป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามินซี และโฟเลต

4. ผักกาดหอมใบ (Leaf lettuce) 

ผักกาดหอมใบเป็นผักกาดหอมที่พบมากที่สุด พวกเขามีใบกว้างที่มีสีเขียวหรือสีแดง ใบไม่ห่อตัวเป็นก้อน ผักกาดหอมใบมีประโยชน์หลากหลายและสามารถนำไปใช้ในสลัด แซนวิช หรือเป็นกับข้าว

5. ผักกาดหอมเอนไดฟ์ (Endive)

เป็นผักใบเขียวที่เป็นสมาชิกของตระกูลชิกโครี มีรสขมและมักใช้ในสลัด Endive สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ มีไฟเบอร์และวิตามินเอสูง

5. ผักกาดหอมเอนไดฟ์ Endive kasetkrub
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 14

6. ผักกาดหอมเอสคาโรล (Escarole)

ผักกาดหอม Escarole เป็นชนิดของชิกโครี เป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารอิตาเลียน ซึ่งใช้ในอาหาร เช่น ริซอตโต้และมิเนสโตรเน่ Escarole มีรสขมเล็กน้อยและมีเส้นใยสูง จะรับประทานดิบหรือปรุงสุกก็ได้

6. ผักกาดหอมเอสคาโรล Escarole kasetkrub
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 15

7. ผักกาดหอม (Frisee )

Frisee เป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่งที่มีใบคล้ายใบหยัก มีรสขมและใช้ในสลัดหรือปรุงแต่งได้ดีที่สุด ใบมีความละเอียดอ่อนและควรล้างและทำให้แห้งก่อนใช้

7. ผักกาดหอม Frisee kasetkrub
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 16

8. ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮด (Butterhead Lettuce) หรือเรียกอีกชื่อว่า ผักกาดบอสตัน 

ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮดเป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างกลมและมีเนื้อเรียบเนียน มีสีเขียวอ่อนและมีกลิ่นอ่อนๆ และมีใบอ่อนละเอียดเป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมักใช้ในสลัด เหมาะที่สุดสำหรับสลัดหรือแซนวิช

8. ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮด Butterhead Lettuce kasetkrub
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 17

9. ผักกาดหอม (Bibb)

ผักกาดหอมมีใบหนาฉ่ำและหยิกเล็กน้อย เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสลัดและแซนวิช เนื่องจากมีรสชาติอ่อนๆ และเนื้อกรุบกรอบ

10. ผักกาดหอมปัตตาเวีย (Batavia)

Lactuca sativa หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า Batavia lettuce เป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่งที่มีใบกว้างและเป็นลอน ใบมีสีเขียวอ่อนและมีรสหวานเล็กน้อย ผักกาดหอมบาตาเวียเป็นแหล่งวิตามิน A, C และ K ที่ดี สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและปรุงสุก

11. ผักกาดหอมชาร์ด (Chard Lettuce)

เป็นผักใบเขียวที่เกี่ยวข้องกับหัวบีท มีก้านยาวสีขาวมีใบสีเขียวเข้ม ผักกาดหอมเป็นแหล่งวิตามิน A, C และ K ที่ดี สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและปรุงสุก

12. เรดิชิโอ (Radicchio)

มีรูปร่างเหมือนกะหล่ำปลี สีม่วง ก้านใบของมันมีสีขาวและใบคล้ายหัวหอมมีรสขม แต่เมื่อผสมกับเรดิเซียในอาหารอื่น ๆ ก็จะทำให้เกิดสีและรสชาติในการรวมกัน

12. เรดิชิโอ Radicchio kasetkrub 1
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 18

13. ผักกาดกรีนโอ๊ค (Green Oak Lettuce) 

กรีนโอ๊ค ผักกาดใบหยิก สีเขียวอ่อน ห้อยเป็นตุ้ม โค้ง ใบสีเขียวในปริมาณมากโดยทั่วไปคือใบผักกาดหอมเนี่ยแหล่ะ เป็นเรื่องปกติของผักสลัดที่ไม่ขมอย่างเห็นได้ชัด ใครไม่ทานผักจะติดใจ

13. ผักกาดกรีนโอ๊ค Green Oak Lettuce kasetkrub
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 19

14. ผักกาดเรดโอ๊ค (Red Oak Lettuce)

สั่งเรดโอ๊คออร์แกนิค Organic Red Oak ปลูกธรรมชาติมาตรฐานออร์แกนิค

เรดโอ๊คดูเหมือนโอ๊คเขียว โดยมีใบสีน้ำตาลแดงเข้ม ไม่มีรสขม และรับประทานง่ายอีกด้วย ผักใบสีน้ำตาลแดงนี้สามารถเพิ่มลงในสลัดผักสดอื่น ๆ เพื่อให้จานสลัดสวยงามและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

14. ผักกาดเรดโอ๊ค Red Oak Lettuce kasetkrub 3
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 20

15. เรดคอรัล (Red Coral Lettuce)

ใบสีแดงเข้มเหล่านี้เป็นใบซ้อนกันเหมือนผักกาดหอม แต่มีปลายสีน้ำตาลแดงเข้ม คล้ายปะการังจึงเรียกว่า เรดคอรัล (ปะการังแดง)

15. เรดคอรัล Red Coral Lettuce kasetkrub
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 21

16. เบบี้ร็อคเก็ต (Baby Rocket)

ใบอ่อนของอารูกูลาซึ่งมีลักษณะเรียวยาวและมีสีเขียวอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ฉุน พวกเขาจะอร่อยเมื่อจับคู่กับน้ำสลัดที่มีเนื้อครีมเข้มข้น เช่น น้ำส้มสายชูบัลซามิกเข้ากันได้ดี

17. ผักกาดไวลด์ ร็อกเก็ต (Wild Rocket) 

มีลักษณะเป็นทรงรีๆ ยาวๆ ใบจะเป็นขอบหยักลึก ไม่เรียวมนเหมือนร็อกเก็ตธรรมดา จุดเด่นไวลด์ ร็อกเก็ตตรงที่มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย หากนำไปปรุงหรือถูกความร้อน รสเผ็ดจะหายไป ดังนั้นหากอยากได้ประโยชน์มากที่สุด ควรกินแบบสดมากกว่านำไปผ่านความร้อน

17. ผักกาดไวลด์ ร็อกเก็ต Wild Rocket kasetkrub 3
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 22

18. ผักโขมเบบี้ (Baby Spinach)

ใบสีเขียวเข้มของผักโขมอ่อนยาวและหนา และรสหวานของผักโขมทำให้เหมาะที่จะทำเป็นสลัดหรือในซุปผักโขม

18. ผักโขมเบบี้ Baby Spinach kasetkrub 2
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 23

19. ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก (Filley Iceberg Leaves)

สีเขียวเข้ม กรอบใบฉ่ำๆ กินดิบหรือผสมกับสลัดหรือไทยเมี่ยง อร่อย หรือแบบจัดจานช่วยเสริมความกรุบกรอบพวกเขาจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานเป็นสลัดหรือกับสลัด

20. ผักเคล (Kale) 

คะน้าเป็นผักใบเขียวที่มีแคลเซียม วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระสูง คะน้าเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีแคลอรีและโซเดียมต่ำ ใบหยิกสีเขียวเข้มของต้นคะน้าค่อนข้างคล้ายกับใบคะน้า ใช้สดเป็นสลัดหรือใส่ลงในสมูทตี้สุดหรูพร้อมผลไม้อื่น ๆ สุดยอดซุปเปอร์ฟู้ดกรีนยอดนิยม

20. ผักเคล Kale kasetkrub 2
ผักสลัดหรือผักกาดหอม 20 ชนิดที่คุณควรรู้ 24

โดยสรุป ผักกาดหอมมีหลายประเภท 20 ชนิดนี้เป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักมากที่สุด การรู้ข้อมูลแต่ละอย่างเพียงเล็กน้อยจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ดีที่สุดเมื่อถึงเวลาซื้อของที่ซุปเปอร์มาเก็ตว่าจะใส่อะไรในสลัด และใครจะไปรู้ บางทีคุณอาจจะได้รับแรงบันดาลใจให้ลองปลูกผักกาดหอมของตัวเองบ้าง อย่าลืมลองผักกาดหอมชนิดใหม่แล้วดูว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด!

เพิ่มความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

หมวดหมู่

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ

เกี่ยวกับเรา

เกษตรครับ
www.kasetkrub.com

เกษตรครับ ฝากขายสินค้าเกษตรออนไลน์ได้ง่ายๆ ช่วยเพิ่มตัวเลือกให้กับท่าน เราออกแบบระบบมาเพื่อที่จะให้เกษตรกรทุกคนได้กำหนดราคาสินค้าด้วยตัวเอง

Copyright © kasetkrub 2021 All rights reserved.